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Fabriquez du pain d'épice à la maison - instructions + recette simple

  • Instructions et recette: Maison en pain d'épice
    • Ingrédients et matériel
  • Faire de la pâte de pain d'épice
  • Produire des composants
    • Le toit
    • Devant et dos
    • Des arbres ou des animaux pour le jardin
  • Production de la coulée
  • Le montage de la maison
  • Maison en pain d'épice
  • Plus d'informations
    • Le temps
    • L'effort / difficulté
    • Les coûts

À l'approche de Noël, c'est un plaisir de travailler avec les enfants. La maison en pain d’épice est l’un des classiques de l’Avent. Il peut être utilisé de manière décorative ou même consommé. La meilleure chose à propos de l'artisanat est la décoration. Une maison croustillante offre de nombreuses possibilités créatives de développement. Nous vous présenterons une recette de base et des instructions sur la fabrication de la maison en pain d’épice.

Le pain d'épice a une longue tradition et est connu sous de nombreux termes, en partie régionaux et protégés. La maison en pain d'épice peut être décorée selon vos propres idées. Mange des oursons en gélatine "> Instructions et recette: Maison en pain d'épice

Ingrédients et matériel

1. la pâte

  • 800 g de farine (750 g pour la pâte et 50 g pour le roulage)
  • 600 g de miel
  • 125 millilitres d'eau
  • 200 g de citron
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 20 g de soda (disponible à la pharmacie)
  • 100 g de précipité d'orange
  • 20 g d'épices au pain d'épice

2. Le casting

  • 400 g de sucre en poudre
  • colorant alimentaire
  • 2 œufs (seule la protéine est nécessaire)

3. ornement

  • ouate
  • Macarons noix de coco
  • réglisse
  • 300 g de flocons de noix de coco

4. Outils et ustensiles de cuisine

  • marmite
  • cuillère en bois
  • mixer
  • plat
  • plaque de cuisson
  • papier de cuisson
  • papier sulfurisé
  • goupille
  • règle
  • Emporte-pièce (animaux ou arbres)
  • couteau
  • Mélangeur à main
  • Sachet de congélation
  • ciseaux
  • Panneau de particules ou de bois servant de base à la maison en pain d’épice

Faire de la pâte de pain d'épice

Étape 1: versez d’abord le miel et l’eau dans une casserole et laissez bouillir le mélange.

Sans eau, le miel brûlerait, la dilution est donc nécessaire. C'est aussi une masse visqueuse à fabriquer, qui peut être facilement mélangée ultérieurement.

En ramollissant, toutes les bactéries contenues dans le miel, produit naturel, sont tuées. La masse doit alors refroidir à nouveau

Étape 2: Le zeste d'orange et le citron doivent maintenant être hachés très finement dans le mélangeur.

Étape 3: Ajoutez la farine, la cuillère de poudre de cacao, l’épice au pain d’épice et une pincée de sel dans le bol. Mélangez bien les ingrédients. Ajoutez ensuite le zeste d'orange et le citron et mélangez bien avec vos mains. En mélangeant de petites formes d’Orangeat et de Zitronatklumpen, elles devraient bien s’effriter avec les mains.

Avant d'ajouter le soda, dissolvez-le dans trois cuillères à soupe d'eau.

Mettez la soude dissoute dans le miel refroidi. Ensuite, ce mélange peut être ajouté aux ingrédients secs.

Étape 4: Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une masse lisse. La pâte devra rester pendant une heure.

Une fois le temps écoulé, pétrissez à nouveau la pâte.

Produire des composants

Notre maison en pain d’épice est composée de deux parties latérales triangulaires et de deux pièces de toit rectangulaires. Vous pouvez couper les gabarits pour les éléments en pain d’épice à partir de papier sulfurisé.

Le moyen le plus simple est de faire des pochoirs pour les formes du toit et les côtés du pignon. Utilisez du papier sandwich et tracez le rectangle et le triangle. Vous avez maintenant de l'aide pour mettre la pâte en forme. Le triangle est construit comme suit:

  • Tracez une ligne longue de 20 centimètres (les extrémités sont appelées A et B).
  • Trouvez le centre de la ligne.
  • Du centre, tracez une ligne verticale vers le haut.
  • Trouvez un point sur la ligne verticale dont la distance de A est de 22 centimètres et reliez les deux points. Le point trouvé est également connecté à B.

Le toit

Environ un quart de la pâte est nécessaire pour chaque moitié du toit. La pâte doit être étalée sur une surface recouverte de farine. L'épaisseur de la pâte devrait être d'environ 0, 5 centimètre.

Ce devrait être un rectangle, qui a la taille 22 cm x 28 cm . Placez la feuille de pâte sur une plaque à pâtisserie. Pour éviter que la pâte ne colle, placez du papier sulfurisé en dessous.

Préchauffez le four à environ 175 degrés. Si vous sélectionnez l’air en circulation, la température requise est légèrement inférieure à 150 degrés. La pâte doit être cuite environ 15 minutes. Ensuite, retirez-le du four et laissez-le refroidir. Lorsque vous avez terminé la première moitié du toit, répétez le processus et créez la seconde moitié du toit.

Devant et dos

La moitié de la pâte existante à l'origine est restée. Il sert à faire l'avant et l'arrière de la maison. Les deux composants ont la forme d’un triangle et forment chacun un côté pignon de la maison en pain d’épice. Les triangles doivent avoir deux côtés de 22 pouces et 20 pouces de long. Une fois que vous avez terminé les triangles, découpez l'un des triangles dans une porte en forme de rectangle.

Les deux triangles doivent être cuits dans les mêmes conditions que le toit, puis bien refroidis.

Remarque: le toit s'étendant sur le côté du sol, aucun mur latéral n'est nécessaire et la construction est plus stable.

Des arbres ou des animaux pour le jardin

Les morceaux de pâte restants peuvent maintenant être utilisés pour fabriquer des ornements. Bien pétrir les restes et les rouler en une pâte d’un centimètre d’épaisseur. Avec les emporte-pièces, vous pouvez maintenant découper des personnages, des animaux ou des arbres.

Bien sûr, la maison en pain d’épice a également besoin d’une porte et d’une cheminée. Vous pouvez facilement les créer avec de petits rectangles. La porte se compose d'un rectangle et de la cheminée en quatre parties.

Cuire les figures ainsi que les composants de la maison. Puisque la pâte est plus épaisse, cela prendra entre 17 et 20 minutes. Laisser refroidir les figurines après la cuisson.

Production de la coulée

Commencez par battre les blancs d'œufs. Maintenant saupoudrez le sucre en poudre, mais continuez à battre. Ce doit être un casting visqueux. Ajoutez autant de sucre en poudre jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Divisez ensuite une partie du casting et colorez-le avec le colorant vert.

Le reste, fonte blanche, remplissez un sac de congélation. Fermez le sac de congélation et coupez un coin. Vous avez maintenant fabriqué une poche à douille. Alternativement, vous pouvez bien sûr utiliser une poche à douille prête à l'emploi.

Le montage de la maison

  • Splash les bords des pignons des triangles avec la coulée. Pour cela, donnez une quantité suffisante de la pièce coulée sur les bords latéraux de 22 cm de long.
  • Maintenant, placez les deux rectangles des deux côtés des triangles.
  • Soutenez la construction jusqu'à ce que la coulée soit sèche.
  • Placez la maison en pain d’épice sur un aggloméré ou une planche de bois.

Astuce: vous pouvez les soutenir au milieu avec des boîtes de conserve épaisses pour que les pièces latérales soient autoportantes. Laisser la maison de pain d'épice sécher pendant la nuit après l'assemblage et soutenir la construction.

Maison en pain d'épice

Coller la cheminée de pâte avec la fonte. Le coton convient à la simulation de fumée. Mettez le coton dans la cheminée et laissez-le traîner. Les portes sont décorées avec des caractères.

Peignez également les contours des fenêtres sur les côtés du pignon. Vous pouvez laisser aller votre imagination avec l'aide de nombreuses idées de casting. Si vous avez encore de la pâte, vous pouvez faire de petits rectangles. Deux rectangles attachés côte à côte produisent des volets. En outre, faites une porte de la pâte, qui sera légèrement ouverte. Elle a l'air très invitante et authentique.

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Astuce: Vous pouvez colorier le casting de n’importe quelle couleur et l’utiliser pour l’ornement.

Les bonbons sont collés aux extrémités du pignon et aux tuiles du toit par coulée. Badigeonnez les sapins avec la fonte verte. De plus, la fonte blanche appliquée délibérément simule la neige et apparaît Noël. Fixez ensuite les sapins à côté ou devant la maison à l'aide de la coulée. Les flocons de noix de coco sont dispersés autour de la maison en pain d’épice. Faites attention à une distribution aléatoire, ainsi l'optique de la neige sera parfaite. Enfin, la maison en pain d’épice est finement saupoudrée de sucre en poudre.

Plus d'informations

Le temps

Pour faire de la maison en pain d’épice, vous devez prévoir un après-midi ou une journée. Vous pouvez bricoler avec vos enfants ou petits-enfants. Les tâches assumées par les enfants dépendent de l'âge. Les petits enfants peuvent certainement aider à décorer. Si les friandises sont suspendues à la maison ou si les sapins sont découpés avec les moules, les enfants peuvent aider.

La durée exacte dépend principalement de la vitesse du travail lors de la décoration et de l'assemblage. Le temps de cuisson pur 1, 5 à 2 heures. De plus, il y a 1 heure dans laquelle la pâte doit être avant. Le mélange de la pâte, du pétrissage et des autres travaux préparatoires avant l'assemblage prend environ 1 heure. Avant de rassembler les éléments de la maison en pain d’épice, vous devez vous attendre à un temps d’environ 3, 5 à 4 heures. Gardez à l'esprit que la pâte doit refroidir suffisamment. Il est préférable de préparer la pâte le matin ou la veille.

Astuce: Si vous mettez plusieurs feuilles les unes sur les autres dans le four ou si vous avez plusieurs fours dans la maison, le temps de cuisson est raccourci en conséquence. Cependant, vous ne devez pas enfoncer plus de deux feuilles dans un four afin de ne pas fausser le résultat de la cuisson.

L'effort / difficulté

Le niveau de difficulté est attribué à la zone centrale. Quiconque a déjà cuisiné un gâteau ne devrait pas avoir de problèmes avec cette recette.

Les coûts

Vous trouverez ci-dessous un aperçu des coûts moyens:

  • 800 g de farine: 1, 50 euros
  • 600 g de miel: 3 euros
  • 200 g de citron: 1 euro
  • 20 g de soda: 0, 5 euros
  • 100 g de zeste d'orange: 1 euro
  • 20 g d’épices au pain d’épice: 0, 50 Euro
  • 400 g de sucre en poudre: 0, 50 Euro
  • Colorants alimentaires: 0, 50 Euro
  • 2 oeufs: 0, 50 Euro
  • Macarons à la noix de coco: 1.50 Euro
  • Confiserie à la réglisse: 1 Euro
  • 300 g de flocons de noix de coco: 3 euros

Le coût total de la maison en pain d’épice est de 14, 50 euros . Dans le projet de loi, les ingrédients qui ne génèrent pratiquement aucun coût, tels que l’eau du robinet, ont été négligés.

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